秘魯政府今年在美洲大赤魷漁況持續良好的情況下,調高其漁獲配額,截至今年6月底為止,配額擴增到30萬5,417公噸。原本迄今年4月底為止設定之漁獲配額為17萬9,188公噸,但到3月下旬為止幾乎已被消化光,如不增加漁獲配額,4月分漁船就不能出海作業。秘魯美洲大赤魷去年漁獲量比前一年漁況低迷年增加3倍以上達65萬公噸,而且好漁況持續到今年漁汛期。一般認為因應今後實際漁況的發展,漁獲配額還有隨時調整之可能。
另外,據日本與加工有關業者之消息指出,自去年秘魯海域漁況良好以來,美洲大赤魷魚價一度呈現疲軟走勢,但自今年2月下旬以來,由於中東局勢惡化導致燃油與運輸成本上漲,以及為迎合本地需求旺季而進行之採購,魚價現在出現反彈。目前秘魯當地價格均為每公斤4索爾,是2月價格的2倍,因此也影響其在日本國內市場的價格,即原本每公斤300-350日圓的耳鰭與魷魚肉片價格,已漲到400日圓上下。另外,今年阿根廷魷的漁況低迷,中國為確保其魷魚加工之原料魚,對秘魯美洲大赤魷之採購也產生興趣,也是其價格上漲因素之一。
在此背景下,日本加工業者採購動向卻轉向低調,由於漁汛期原因,目前秘魯當地漁獲的體型比日本加工業要求的體型大,致難以作為日本加工業使用,雖然也是原因之一,但相關業者表示,去年加工原料魚庫存量頗多是主因。去年前半年由於秘魯美洲大赤魷價格飆升,其製品價格上漲結果,產品與原料之物流放緩,因此還有相當數量庫存有以致之。
就目前國內市場販售價格而言,與去年同期魷魚片價格飆升至每公斤700日圓左右相比還算在合理水準。但秘魯鄰國智利,其漁民則對目前魚價低迷與燃油價格飆漲而感到不滿並進行罷工。即就日本業者而言,以目前的價格水平本來是採購時機,但因庫存量多而不能下單採購。
秘魯美洲大赤魷自去年以來持續維持良好漁況,因此目前可以預期短期內價格可望維持穩定,是日本買家採取觀望態度的主因。然而,從6月以後,預測該水域又會發生聖嬰現象,而聖嬰現象是2024年美洲大赤魷漁況低迷的肇因,因此目前的良好漁況能維持多久尚未明確,中東局勢又動盪不安,價格行情難以預測,因此日本業界相關人士表示,「今年美洲大赤魷的採購是一大難題」。
許金漢,摘譯自日刊水產經濟新聞,7 April 2026
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